腌盐菜

红安云

白菜洗净晾晒干，拌入盐椒加大蒜。

开水摊凉同浸泡，密封数日再开坛。

洗去渍水切成丝，清油翻炒盛瓷盘。

金叶含香添米饭，咀嚼人间甜与酸。